| | NOME RICETTA | CONFETTURA DI SAMBUCO |
| | |
| | CATEGORIA | SPECIALITA' NAZIONALI |
| | ORIGINE | ITALIA |
| | TIPOLOGIA | CONFETTURE E MARMELLATE |
| | INGREDIENTI | 3 kg di drupe di sambuco, 2,3 kg di zucchero, un limone, 350 gr di acqua. |
| | NUMERO PERSONE |
| | ESECUZIONE | Sgranate il sambuco, lavate le drupe in acqua fredda e lasciatele asciugare. |
| | Mettete il sambuco in una casseruola con lo zucchero, l'acqua, alcune |
| | gocce di succo e una scorza di limone. Fate bollire lentamente finché la |
| | confettura abbia raggiunto la giusta densità. Toglietela dal fuoco e |
| | versatela nei vasi. Chiudete con il tappo e capovolgete i vasetti fino a |
| | completo raffreddamento. |
| | NOTE |